三峙界
SANZHIJIE
市井的小馆、烟火气的小酌环境，三五好友把酒言欢，这种舒适的状态越来越融入到现代城市青年人的生活。下班后的小酒屋，点上一杯酒，几份烧烤、几样小菜，紧绷的神经松弛下来，心情就会开始马上就会变得松弛，是结束一日奔波的完美句点。
日式居酒屋、日式烧鸟越来越受大众的欢迎。如何打造具有我们自身特色的，具备国风、宋风的小酒馆正是“三峙界”烧鸟酒肆想要营造的全新消费场景。生腌、熟醉、烧鸟是三峙界主打的品类，配合当季美食及特有美酒，并在各个城市打造一城一特色的全新美食体验。
三生水，山至高，味之界,是三峙界品牌的来源与愿景，同时也表达的三位创始人在打造这个全新餐饮品牌的期间的“三问、三求、三至”的三重理念。
品牌空间
Branded Space
三峙界烧鸟酒肆整体以宋代酒肆风格体现，外面覆盖着木质百叶窗，营造城市内偏安一隅的逃离感。
主操作台台设有带玻璃吊灯的天花板百叶窗，以确定酒肆最主要部分的空间层次。各类酒瓶被陈列在带有垂直百叶的黑色钢板制成的架子上，而空调和音响系统则被隐藏在百叶窗柜的上方。
从室内到室外，原木、青石面及黑钢的设计语言延续到了外部楼梯，以邀请客人。隐藏的居酒屋带来了一种宁静而温馨的氛围，与建筑立面形成鲜明对比。
品牌表现
Brand Performance
三峙界烧鸟酒肆使用的是中国最有味道的字体'宋体'为原型做的变形。
字体本身用了特殊处理，让人感觉有硬朗且厚实之感。颜色使用的是中国红及高级蓝灰色，高级褐黑色。 让品牌整体的自然感凸显出来。后期VI也是会以主字“三”、食物、山水、鸡为主元素。让整体的感觉市井、烟火味、且不失高级。
主打菜系
Main Cuisine
三峙界烧鸟酒肆以宋代酒肆风格及饮食风俗体现的同时，引入了“全鸡现切”的烧鸟形态。
生腌、熟醉、烧鸟作为三峙界主打的品类，在各个城市会选取当季当地特有的美食进行特别料理，打造一城一特色的特有“三峙界”美食体验。
同时在酒类的选品上，我们在基础的啤酒、清酒、烧酒基础上也会参选当地特有酒品作为特有搭配。
经营理念
Business Philosophy
三峙界烧鸟酒肆希望打破传统餐饮的边界与维度，不断寻求适合于革新之间的平衡，不断放手进行崭新而又有趣的尝试。通过宋文化与国民美食的融合，让更多的人能在城市找到属于自己的社交空间，坦然享受截然不同的生活节奏，带来更多样的美食之旅。
